Valbylille

Opskrifter og hverdagsliv

  • Opskrifter
    • Måltid
      • Morgenmad
      • Frokost og småretter
      • Snacks
      • Aftensmad
      • Salat og tilbehør
      • Madtærter og pies
      • Pandekager og vafler
      • Pasta
      • Pizza
      • Sandwich, tacos og burger
      • Suppe
    • Køkken
      • Asien
      • Danmark og Norden
      • England
      • Frankrig
      • Indien
      • Italien
      • Latinamerika
      • Middelhavet
      • USA
    • Nemt og hurtigt
      • Familiefavoritter
      • One pot / one pan
      • Slow cooker
    • Højtid og sæson
      • Efterår
      • Fastelavn
      • Forår
      • Fødselsdag
      • Halloween
      • Jul
      • Påske
      • Skolestart
      • Sommer
      • Valentinsdag
      • Vinter
    • Diæt
      • Glutenfri
      • Sund i januar
      • Vegetar
      • Vegansk
    • Kager og sødt
      • Brownies, muffins og andre små kager
      • Dessert og tærter
      • Is
      • Lagkage og skærekage
      • Slik og konfekt
      • Småkager og cookies
      • Syltetøj, sirup og smørbart
    • Brød og boller
    • Drikke
    • Sauce, dressing, syltet tilbehør mm.
  • Inspiration
    • Bøger, film og spil
    • Krea
    • Oplevelser
  • Krummer
    • Et år i Valbylille
    • Søndagsfavoritter
    • Sniksnak
    • Tænker på…
  • Om Valbylille

Tomatsuppe med mandler og heftig topping

7. februar 2013 by Valbylille Skriv kommentar

Gå til opskrift

tomatsuppe med mandler-3

Vi er syge herhjemme, og madplan og indkøb er derfor gået fuldstændig i vasken. Her til aften improviserede jeg derfor en hurtig suppe ud af det, der lige var i skabene. Det blev en cremet og velsmagende tomatsuppe med en topping, der kan få snotnæserne på afveje. Lige hvad vi trængte til!

Normalt når jeg laver pureret suppe, serverer jeg den gerne med flere forskellige toppings til stor glæde for familien, der på den måde kan få deres helt egen variant. Mandlerne var egentlig tænkt som topping, men da jeg ikke havde noget til at give suppen fylde, valgte jeg at komme dem i. Og det var altså en god ide. Det er simpelthen den bedste tomatsuppe, jeg længe har lavet!

tomatsuppe med mandler

Topping skulle der dog være, og den blev fundet i en slukøret grøntsagskuffe. Lidt friskrevet peberod, citronskal og snittet forårsløg på toppen gav en rigtig god kontrast til den milde suppe og gav forkølelsen en god forskrækkelse. Derudover kogte jeg et par håndfulde suppehorn, så der var lidt fylde til husets mandfolk.

Det bliver ikke sidste gang, jeg laver denne suppe. Mandler, løg, hvidløg og tomater har jeg altid, og krydderurter, topping og andet tilbehør kan varieres i det uendelige.

Tomatsuppe med mandler

Valbylille
0 fra 0 stemmer
Udskriv Pin Recipe

Ingredienser
 

  • 2 skalotteløg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 gulerod
  • 1 tsk olie
  • 2 dåser hakket tomat
  • 1 dl vand
  • 1 håndfuld
  • persille
  • 35 g smuttede mandler
  • salt og peber

Sådan gør du
 

  • Skær løg, hvidløg og gulerod i fine tern og svits dem bløde i lidt olie 5-7 minutter.
  • Tilsæt tomat, mandler og persille. Brug en sjat vand til at få det sidste tomat ud af dåserne.
  • Lad suppen simre i 10 minutter, og giv den en god rystetur i blenderen.
  • Hæld suppen tilbage i gryden og smag den til med salt og peber.
  • Server den rygende varm med en spændende topping eller bare et godt brød.
Har du prøvet opskriften?Fortæl mig, hvad du synes om den!

ostescones

 

  • Instagram
  • Pinterest
  • Bloglovin
  • Email
  • RSS Feed

Skrevet i: Aftensmad, Familiefavoritter, Glutenfri, One pot / one pan, Opskrifter, Suppe, Vegansk, Vegetar Tags: tomat

Garam masala »

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Velkommen til Valbylille

Her kan du finde skønne opskrifter på hverdagsmad og søde sager. Køkkenet er min kreative legeplads, og jeg giver både mit bud på klassiske retter og helt nye opskrifter, som du ikke finder andre steder.

Alle opskrifter testes flere gange, og er nemme at gå til.

Mange hilsner
Emilie

  • Instagram
  • Pinterest
  • Bloglovin
  • Email
  • RSS Feed

Søg efter opskrift

Opdaterede opskrifter

Jeg tester løbende de ældre opskrifter og tilføjer tekst og nye billeder. Her kan du se, hvad der senest er ændret:

Opskriften på hjemmelavede corn flakes er gjort printvenlig. Virkelig hyggelig opskrift, som børnene elsker at lave, og som måske kan bruges til madkundskab i hjemmeskolen?

—

Min opskrift på citronpasta med kammuslinger og ærteskud er opdateret med nye billeder. En herlig luksusret, som kan laves på blot 15 minutter.

—

Min opskrift på langtidssimret okseragout er gjort printvenlig, og jeg har tilføjet et par noter om tilberedning i slowcooker, tilberedningstid mm. Derudover har jeg efterredigeret de oprindelige billeder.

—

Sund i januar

Ja tak, flere sunde(re) opskrifter

Copyright

Ønsker du at bruge mine billeder og tekster på fx din egen blog eller i kommerciel sammenhæng, så send mig venligst en forespørgsel på mail: emilie(at)valbylille.dk

Kontakt

Har I spørgsmål til opskrifter eller andet, så skriv gerne i kommentarfeltet. Jeg besvarer dem altid – også selvom indlægget er gammelt. Vil I dele en hemmelighed eller spørge mig om noget generelt, så skriv til mig her: emilie(at)valbylille.dk

Søg efter opskrift

  • Instagram
  • Pinterest
  • Bloglovin
  • Email
  • RSS Feed

Copyright © 2021 Valbylille - all rights reserved