Kender I det, at man er stopmæt og alligevel mangler noget for at være sådan rigtig tilfreds i mund og mave? Sådan har jeg det lige nu, hvor mine sanser virkelig godt kunne bruge denne salat med glaskål og vandmelon, som vi fik en solskinsdag for et par uger siden.

Her til aften har vi smovset de vildeste og mest svulstige hotdogs, jeg nogensinde har mødt. Det var Manden der havde været i køkkenet, og han havde bestemt ikke begrænset sig. Brødene var store som træsko, og der var også hjemmelavede fritter on the side, så jeg er godt mæt og kan ikke engang klemme et lille stykke chokolade ned. Jeg mangler bare fornemmelsen af noget frisk og sprødt til at gøre måltidet komplet.

Et enkelt stykke melon til dessert ville lige være sagen, men frugtskålen byder desværre kun på bananer. Jeg må derfor udsætte min trang efter saftig frugt til i morgen, og mens jeg venter, kan jeg jo passende dele opskriften på den ultrasprøde salat på billedet. Den er så saftig og knasende, som en salat kan blive, og der er ret god sandsynlighed for, at den ender på vores middagsbord igen i morgen.

Salat med glaskål og vandmelon
1 glaskål
vandmelon i samme mængde som glaskål
3-4 forårsløg
1 håndfuld dild