Valbylille

Opskrifter og hverdagsliv

  • Opskrifter
    • Måltid
      • Morgenmad
      • Frokost og småretter
      • Snacks
      • Aftensmad
      • Salat og tilbehør
      • Madtærter og pies
      • Pandekager og vafler
      • Pasta
      • Pizza
      • Sandwich, tacos og burger
      • Suppe
    • Køkken
      • Asien
      • Danmark og Norden
      • England
      • Frankrig
      • Indien
      • Italien
      • Latinamerika
      • Middelhavet
      • USA
    • Nemt og hurtigt
      • Familiefavoritter
      • One pot / one pan
      • Slow cooker
    • Højtid og sæson
      • Efterår
      • Fastelavn
      • Forår
      • Fødselsdag
      • Halloween
      • Jul
      • Påske
      • Skolestart
      • Sommer
      • Valentinsdag
      • Vinter
    • Diæt
      • Glutenfri
      • Sund i januar
      • Vegetar
      • Vegansk
    • Kager og sødt
      • Brownies, muffins og andre små kager
      • Dessert og tærter
      • Is
      • Lagkage og skærekage
      • Slik og konfekt
      • Småkager og cookies
      • Syltetøj, sirup og smørbart
    • Brød og boller
    • Drikke
    • Sauce, dressing, syltet tilbehør mm.
  • Inspiration
    • Bøger, film og spil
    • Krea
    • Oplevelser
  • Krummer
    • Et år i Valbylille
    • Søndagsfavoritter
    • Sniksnak
    • Tænker på…
  • Om Valbylille

Spraglet sensommertærte med ost

9. september 2016 by Valbylille Skriv kommentar

Gå til opskrift

Tærte med squash og tomat-2

Den her tærte har været min livret i nu halvanden måned, og jeg har i samme periode lavet den i mindst fem forskellige varianter. Den smager drøngodt, og så er den altså også noget så pæn med tomater og squash i forskellige farver.

Det er ved at være sidste udkald for saftige, solmodne tomater og nyhøstede squash, og jeg synes altså, at I skal prøve opskriften, mens man stadig kan få danske grøntsager.

Tærte med squash og tomat-5

Den opskrift I får her, er den originale med butterdej, masser af cheddar og både squash og tomat. Kombinationen af ost og grøntsager er dog også rigtig god på en grov pizzabund, og man kan selvfølgelig også nøjes med enten squash eller tomater i forskellige farver.

Tærte med squash og tomat-3

Tærten er selvfølgelig allerbedst med en hjemmelavet butterdej, men skal det være nemt, kan man også bare købe en færdig rulle. Det er  lidt noget skrald, da de slet ikke indeholder smør, men det var altså den løsning jeg valgte, da jeg var alene med børnene i sidste uge og i den grad cravede tærte.

Hvis du synes, at hjemmelavet butterdej er for besværligt og en færdigkøbt dej er for ringe, så brug din bedste opskrift på pizzadej i stedet for. Eller snup min. Kom gerne lidt fuldkornsmel i også.

Når jeg selv laver butterdej til tærter, er det med udgangspunkt i min opskrift på croissanter. Jeg tilsætter blot 1 tsk citronsaft, når smør og mel blandes, og så undelader jeg naturligvis sukker. Derudover følger jeg opskriften slavisk.

Alle opskriftens mål er på slump. Det gør ikke så meget til denne tærte. Med et godt lag cheddar og grøntsager i tynde skiver kan det ikke gå helt galt.

Tærte med squash og tomat

Spraglet sensommertærte med ost

Valbylille
5 fra 2 stemmer
Udskriv Pin Recipe

Ingredienser
 

  • 1 butterdej
  • mindst 150 g lagret cheddar - nok til at det kan dække bunden
  • 1/2 gul squash
  • 1/2 grøn squash
  • 4 to mater
  • 25 g pecorino eller parmesan
  • 1 spsk olie
  • 1 tsk tørret oregano
  • flagesalt

Sådan gør du
 

  • Skær osten i skiver, og fordel dem på dejen, så de dækker dejen næsten helt ud til kanten.
  • Skær tomater og squash i helt tynde skiver, og læg dem ovenpå osten i et fint mønster.
  • Dryp olien over, drys med oregano og lidt flagesalt og riv også gerne lidt hård ost henover. Det kan dog udelades.
  • Bag tærten ved 200c til kanterne er gyldne. Det tager 20-30 minutter.
  • Hvis dejen bobler op under bagningen, er det vigtigt at prikke hul på boblerne. Ellers sker der det kedelige, at fyldet glider ned fra forhøjningen.
Har du prøvet opskriften?Fortæl mig, hvad du synes om den!

Serveres tærten for børn, vil jeg anbefale at tjekke, om tomaterne ikke er for varme. Det høje vandindhold i tomater  gør nemlig, at de holder bedre på varmen end resten af tærten.

Tærte med squash og tomat-4

  • Instagram
  • Pinterest
  • Bloglovin
  • Email
  • RSS Feed

Skrevet i: Aftensmad, Efterår, Familiefavoritter, Frankrig, Madtærter og pies, Opskrifter, Pizza, Sommer, Vegetar Tags: butterdej, cheddar, madtærte, pecorino, squash, tomat

« Filmanbefaling: Bugs
Instagram og små oplevelser »

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Velkommen til Valbylille

Her kan du finde skønne opskrifter på hverdagsmad og søde sager. Køkkenet er min kreative legeplads, og jeg giver både mit bud på klassiske retter og helt nye opskrifter, som du ikke finder andre steder.

Alle opskrifter testes flere gange, og er nemme at gå til.

Mange hilsner
Emilie

  • Instagram
  • Pinterest
  • Bloglovin
  • Email
  • RSS Feed

Søg efter opskrift

Opdaterede opskrifter

Jeg tester løbende de ældre opskrifter og tilføjer tekst og nye billeder. Her kan du se, hvad der senest er ændret:

Opskriften på hjemmelavede corn flakes er gjort printvenlig. Virkelig hyggelig opskrift, som børnene elsker at lave, og som måske kan bruges til madkundskab i hjemmeskolen?

—

Min opskrift på citronpasta med kammuslinger og ærteskud er opdateret med nye billeder. En herlig luksusret, som kan laves på blot 15 minutter.

—

Min opskrift på langtidssimret okseragout er gjort printvenlig, og jeg har tilføjet et par noter om tilberedning i slowcooker, tilberedningstid mm. Derudover har jeg efterredigeret de oprindelige billeder.

—

Sund i januar

Ja tak, flere sunde(re) opskrifter

Copyright

Ønsker du at bruge mine billeder og tekster på fx din egen blog eller i kommerciel sammenhæng, så send mig venligst en forespørgsel på mail: emilie(at)valbylille.dk

Kontakt

Har I spørgsmål til opskrifter eller andet, så skriv gerne i kommentarfeltet. Jeg besvarer dem altid – også selvom indlægget er gammelt. Vil I dele en hemmelighed eller spørge mig om noget generelt, så skriv til mig her: emilie(at)valbylille.dk

Søg efter opskrift

  • Instagram
  • Pinterest
  • Bloglovin
  • Email
  • RSS Feed

Copyright © 2021 Valbylille - all rights reserved