Jeg er ofte skrupsulten, når jeg vågner, og da jeg lige så ofte er alene med Pigen, skal det være rimelig simpelt og hurtigt at frembringe et solidt morgenmåltid. Alligevel må det gerne være lidt mere spændende end blot en portion havregryn.

Denne morgenmad kan gøres klar aftenen før, og kan varieres i det uendelige. Udgangspunktet er et syrnet mælkeprodukt, kogte kerner og frugt. Hvis man alligevel har kogt for mange kerner til aftensmaden, er det en oplagt mulighed for at give nyt liv til resterne, men man kan jo også bare komme til at koge for mange med vilje. Det gør jeg altid, og så bruger jeg dem i brøddej eller til denne morgenmad.

Kernesund morgenmad til 1 person
1 dl skyr
1 dl kogte bygkerner
0,5 æble
Mandler
Sirup

Skær æblet i små trekanter og bland det med kerner og skyr. Det kan sagtens gøres aftenen i forvejen. Top med hakkede mandler og sirup ved servering.