Sauce, dressing og syltet tilbehør mm.

Her samler jeg mine opskrifter på de lækre dressinger, marinader og saucer, som jeg gang på gang vender tilbage til. En god dip er det mest simple trick til at få flere grøntsager i mine børn, og en lækker dressing kan være lige præcis det, der gør en sandwich særlig god.

Béchamelsauce – helt uden klumper

Pesto med basilikum – ægte italiensk opskrift

Fetadip med mynte – lækker græskinspireret dressing og dipsauce

Burger med spicy kylling, tzatziki og rødvinsglaserede løg

Pizza med salsiccia og syltede skalotteløg

Grissinikringler med fennikel og lækkerlun ostedip

Den allerbedste dipsauce

Argentinske empanadas med salsa criolla

Krydret blommeketchup

Syltet porre

Rød karrypasta

Hjemmelavet mangochutney

Syltede rødløg med anis

Syltede rabarber

Rarbarberkompot med vanilje

Lasagne bolognese – original italiensk opskrift

Frokostwrap med brie og pære i hjemmelavet fladbrød

Hjemmesyltede rødbeder med peberrod

Lækker æblechutney til ost

Rejemad med hjemmerørt mayonnaise

Fish n chips med sauce tatare, ærtedip og rodfrugtfritter

Hjemmekærnet smør

Garam masala

Jeg tester løbende de ældre opskrifter og tilføjer tekst og nye billeder. Her kan du se, hvad der senest er ændret:

Min opskrift på lasagne bolognese har fået nye billeder og opskriften er gjort printvenlig. Der er ikke ændret på opskriften.

—

Min opskrift på pasta med salsiccia og broccoli har fået nye billleder. Det fortjente den, og intet andet er ændret.

—

Min opskrift på æggekage med rødbedetop har fået nye billeder, og opskriften er gjort printvenlig. Og så har jeg skrevet lidt om at bruge rødbedestilke i madlavningen.

—