Familiefavoritter

Familiefavoritterne er vores redningsplanke, når hverdagen bliver lidt for stram. Det er retter, som hele familien elsker, og som vi har lavet så mange gange, at opskrift eller indkøbsliste slet ikke behøves.

De fleste retter er lynhurtige at tilberede, men af og til sniger der sig også mere tidskrævende retter ind på listen. Det er gerne retter, der kan passe sig selv eller forberedes i god tid.

Jeg vil anbefale alle at lave en liste over egne familiefavoritter. Den er rar at skele til, når hverdagen vælter, og man står med to trætte børn ved hånden og stirrer tomt ned i en inspirerende køledisk 20 minutter i spisetid. For det har alle vist prøvet?

Så er det rart med en liste over 10-20 retter, der bare altid fungerer, og som gør det muligt at finde ro rundt om middagsbordet med dem man holder allermest af.

Retterne her på siden udskiftes løbende i takt med, at vores livretter ændrer sig.

Fyldig og krydret karrysuppe med sweet potatoes og linser

Gulerodsråkost – 4 nemme opskrifter og tips og tricks

Pizzadej med øl – virkelig god pizzabund

Pesto med basilikum – ægte italiensk opskrift

Lammekødboller i krydret sovs med pistacier og rosiner

Cheeseburgerfad med quinoa

Crunchwrap Classic

Frikadeller – som hjemme hos Marie

Meunierestegt søtunge – Sådan skal en fiskefilet smage

Persillegnocchi med hvidløgssmør

Hot sauce chicken corn chowder

Spraglet sensommertærte med ost

Cavatappi all’amatriciana

Beef bacon sandwich

Mandelragout med selleri og græskar

Stegte ris med æg

Perfekt helstegt kylling

Emiliegryde – vejen til Mandens hjerte

Ratatouille i ovn

Pasta med broccoli og salsiccia

Lasagne bolognese – original italiensk opskrift

Kylling med italienske urter

Italienske kødboller i tomatsovs

Gris i crunchy peanutbuttersovs

Vinterburger à la bøf lindstrøm

Tomatrisotto med skaldyr / skaldyrsrisotto med tomat

Risotto med ærter og rosmarin

Glaserede thaikødboller med ingefær og citrongræs

Min bedste pizzabund

Fish n chips med sauce tatare, ærtedip og rodfrugtfritter

Boller i karry

Pasta med spinat og chorizo

Tomatsuppe med mandler og heftig topping

Jeg tester løbende de ældre opskrifter og tilføjer tekst og nye billeder. Her kan du se, hvad der senest er ændret:

Min opskrift på lasagne bolognese har fået nye billeder og opskriften er gjort printvenlig. Der er ikke ændret på opskriften.

—

Min opskrift på pasta med salsiccia og broccoli har fået nye billleder. Det fortjente den, og intet andet er ændret.

—

Min opskrift på æggekage med rødbedetop har fået nye billeder, og opskriften er gjort printvenlig. Og så har jeg skrevet lidt om at bruge rødbedestilke i madlavningen.

—