Pasta

Vi spiser pasta stort set hver eneste fredag, og det er for længst blevet symbol på weekend, hygge og familietid. Det er til gengæld meget sjældent, at vi spiser pasta andre dage. Historien bag fredagspasta er, at vi engang prøvede at være sunde ved at spise fuldkornspasta. Det er bare ikke det samme, og i stedet for at gå på kompromis med pastaoplevelsen, besluttede vi, at det umuligt kunne være usundt at spise almindelig pasta en enkelt gang om ugen. Så det er det vi gør. Hver fredag fejrer vi weekenden med kvalitetspasta og god vin.

Pesto med basilikum – ægte italiensk opskrift

Lun risoni pastasalat med spicy squash og søde kartofler

Bagt broccoli og pasta i valnøddecreme

Pasta med langtidssimret okseragout

Pasta med fennikel og ricotta

Spaghetti i balsamico med honningbagt butternut og feta

Spaghettigræskar linguine med hvidløgscrumble og salvie

Persillegnocchi med hvidløgssmør

Cavatappi all’amatriciana

Pasta med broccoli, radicchio og ristede nødder

Pasta med broccoli og salsiccia

Lasagne bolognese – original italiensk opskrift

Italienske kødboller i tomatsovs

Sensommerpasta med friske figner, blå ost og bagte rødløg

Langtidssimret bolognese – original italiensk opskrift

Pandestegt kylling med vindruer og rucola

Pasta med græskar, salvie og citron

Pasta med sellericreme

Fiskelasagne uden spinat

Citronpasta med kammuslinger og ærteskud

Estragonpasta med laks og rucola

Pasta med hvidløg og chili

Parpadelle med østershatte og skorzornerrødder

Pasta med spinat og chorizo

Jeg tester løbende de ældre opskrifter og tilføjer tekst og nye billeder. Her kan du se, hvad der senest er ændret:

Min opskrift på lasagne bolognese har fået nye billeder og opskriften er gjort printvenlig. Der er ikke ændret på opskriften.

—

Min opskrift på pasta med salsiccia og broccoli har fået nye billleder. Det fortjente den, og intet andet er ændret.

—

Min opskrift på æggekage med rødbedetop har fået nye billeder, og opskriften er gjort printvenlig. Og så har jeg skrevet lidt om at bruge rødbedestilke i madlavningen.

—