Vinter

Bare vi får sne i år, så det kan blive rigtig vinter. Jeg elsker sne - også selvom det er lidt besværligt. Sneboldskampe, kælketure og skøjteløb er skønt, og det er det, der følger efter også: varm kakao, gryderetter og bagte æbler. Får vi ikke sne, så smager det heldigvis præcis lige så fantastisk efter en tur i regn, slud eller blæst.

Gulerodsråkost – 4 nemme opskrifter og tips og tricks

Råkost med ananas og kokos

Helt klassisk gulerodsråkost med æble og appelsin

Pink råkost med gulerod, rødbede og druer

Gulerodsråkost med hvidkål og æbler

Bananbrød med chokoladestykker

Lammekødboller i krydret sovs med pistacier og rosiner

Kyllingekødboller à la coq au vin

Hot white russian

Vanilje dutch baby ovnpandekage med yoghurt og blåbær

Biryani med and og abrikos

Hapsere à la Waldorf med røget skinke

Lun risoni pastasalat med spicy squash og søde kartofler

Mexicanske kødboller fyldt med ost

Chokoladegranola med solsikkekerner og tranebær

Hasselback rodfrugter med hvidløg og salvie

Grønkålssalat med appelsin og sennepsdressing

Mokkakugler med chokoladeovertræk

Morgenskål med banan, lime og honning

Ristet æbletoast med gouda, bacon og honning

Crockpot pulled pork chili med mangosalsa

Fastelavnsboller med vaniljecreme og marcipansvesker

Citrondoughnuts med tyk glasur

Crockpot quinoachili med kylling

Bagt broccoli og pasta i valnøddecreme

Solstrålende god morgenråkost

Crockpot sweet potatoes i spicy peanutbutter/tomatsauce

Forkælet selleri all’aiglio, peperoncino, brie og ristede nødder

Hyggelige juleboller med appelsin og frugt

Crispy french toast med sirupssmør og banan

Bagt brie med julekrydrede pærer, nødder og tranebær

Lun quinoasalat med hvidløgs- og citronstegt broccoli

Osso buco med skalotteløg og yndlingssvampe

Appelsincurd med chili

Appelsinkage med birkes og yoghurtcreme

Parmabøffer med hvidløg og fetadrys

Fasanbryst med amarena og fyldte æbler

Nybagte nougatruller med knas og koriander

Grov salat i fine farver

De lækreste fritter af polenta

Blåbærpandekager med bacon og ahornsirup

Brownie med hasselnødder

Peanutbutter med kanel og honning

Thaistyle fiskefrikadeller med sojasyltet hvidkål

Bagte æbler med sødt fyld

Boston beer baked beans

Stikkelsbærboller med vanilje

Appelsinmuffins med tranebær

Ananassorbet med vanilje

Thaisuppe med laks og rejer

Thaimarineret stegt flæsk

Multifarvet kæmpespejlæg

Syltet porre

Honeycomb – boblende karameller

Pasta med broccoli og salsiccia

Revne rødder i rygeost

Kække pebermyntebrownies

Lune five o’clock scones

Amerikanerskiver med ost og tomat

Kylling med italienske urter

Knasende kiks til et godt glas vin

Marokkansk appelsinsalat

Chicken gumbo med okra

Vinterburger à la bøf lindstrøm

Appelsinglaserede rosenkål med rugbrødschips, pecorino og andet godt

Hjemmesyltede rødbeder med peberrod

Varm kakao med hotte krydderier

Rosenkålssalat med appelsin og pistaciekerner

Chana masala – kikærter i indisk sovs

Hjemmelavet clotted cream

Nemt og hurtigt – bulgur med porre og rejer

Hjemmelavede orangegrene med syltet appelsinskal

Krydret hyldeblomstdrik – velegnet til både vinterkulde og kølige sommeraftener

Chicken tikka masala og børnevenlig raita

Pasta med sellericreme

Kalvehjerte på italiensk

Julekrydret rødkål med æbler

Laksegryde med masser af grønt

Lækre franske crepes

Gule ærter – for både vegetarer og kødspisere

Æblesmør med julesmag

Shrekjuice

Chili con carne og noget om trykkogere

Jeg tester løbende de ældre opskrifter og tilføjer tekst og nye billeder. Her kan du se, hvad der senest er ændret:

Min opskrift på æggekage med rødbedetop har fået nye billeder, og opskriften er gjort printvenlig. Og så har jeg skrevet lidt om at bruge rødbedestilke i madlavningen.

—

Min opskrift på æblesmør har fået nye billeder, og så har jeg tilføjet en masse tekst. Opskriften er den samme – dog i halv mængde.

—

Min opskrift på chicken tikka masala har fået nye billeder, og så er opskriften gjort mere læsevenlig, og kan nemt printes.