Valbylille

Opskrifter og hverdagsliv

  • Opskrifter
    • Måltid
      • Morgenmad
      • Frokost og småretter
      • Snacks
      • Aftensmad
      • Salat og tilbehør
      • Madtærter og pies
      • Pandekager og vafler
      • Pasta
      • Pizza
      • Sandwich, tacos og burger
      • Suppe
    • Køkken
      • Dansk
      • Fransk
      • Amerikansk
      • Mexicansk og latinamerikansk
      • Asiatisk
      • Marokkansk
      • Fisk og skaldyr
      • Gris
      • Ko og kalv
      • Kylling og kalkun
      • Lam og ged
      • Vildt
    • Nemt og hurtigt
      • Familiefavoritter
      • One pot / one pan
      • Slow cooker
    • Højtid og sæson
      • Efterår
      • Fastelavn
      • Forår
      • Fødselsdag
      • Halloween
      • Jul
      • Påske
      • Skolestart
      • Sommer
      • Valentinsdag
      • Vinter
    • Diæt
      • Glutenfri
      • Sund i januar
      • Vegetar
      • Vegansk
    • Kager og sødt
      • Brownies, muffins og andre små kager
      • Dessert og tærter
      • Is
      • Lagkage og skærekage
      • Slik og konfekt
      • Småkager og cookies
    • Brød og boller
    • Drikke
    • Syltede sager
    • Dip og dyp
  • Inspiration
    • Bøger
    • Film og spil
    • Krea
    • Oplevelser
  • Krummer
    • Tænker på…
    • Et år i Valbylille
    • Sniksnak

Sommer

Det er så nemt at få sommerretter til at se indbydende ud med sæsonens farvestrålende frugter, grøntsager og søde bær. Om sommeren skal madlavningen helst ikke tage for lang tid, da jeg hellere vil nyde det gode vejr end stå bøjet over gryderne. Ofte serveres middagen på et picninctæppe på stranden eller bare i haven. Det er så hyggeligt og uhøjtideligt, og på en eller anden måde virker det som om, at der er færre huslige pligter om sommeren end resten om året, selvom det nok ikke forholder sig sådan i virkeligheden.

Crunchwrap Classic

Sydfransk tomatgalette med emmentaler

Fennikel med safran, hvidvin og tomat

Grøn peanutbuttersandwich

Burger med spicy kylling, tzatziki og rødvinsglaserede løg

Jordbærsorbet – kun 2 ingredienser!

Jordbærtartine med rørt ricotta

Lun quinoasalat med hvidløgs- og citronstegt broccoli

Luftige doughnuts med rosenblomstvand og jordbærglasur – kun 30 minutter

Pink swirl jordbærsuppe med kokosmælk og basilikum

Pasta med fennikel og ricotta

Rømmevafler med bærcreme

Coleslaw med blomkål

Spraglet sensommertærte med ost

De lækreste fritter af polenta

Southern fried chicken

Salat med grillede nektariner og gedeost

Forfriskende bananshake

Cavatappi all’amatriciana

Beef bacon sandwich

Lun quinoasalat med krydderurter og citron

Blåbærpandekager med bacon og ahornsirup

Peach melba yoghurt

Laber, lyserød lavendellimonade

Edamamebønner med sesam og chili

Tabouleh – helt klassisk med masser af mynte

Ananassorbet med vanilje

Majs med lime og koriander

Gratinerede sardiner med mynte

Bagt gedeost i folie

Sprøde nøddetærter med friske bær

Hindbær med fløde

Perfekt helstegt kylling

Sensommersalat med nektariner og brombær

Emiliegryde – vejen til Mandens hjerte

Ratatouille i ovn

Gratineret spidskål med salvie

Chokoladelagkage med kirsebær og vaniljecreme

jordbær-rabarbermarmelade med vanilje

Jordbærsalat med feta og basilikum og jordbærcarbonara

Gylden marengs med fløde og friske jordbær

Chicken Kiev

Sprød salat med peanutbutterristede kikærter

Lun linsesalat med spidskål og syltede rabarber

Ribssaft

Så’ der housewarming og skønne rabarberdrinks!

Syltede rabarber

Lyserød rabarbersirup

Pandekagelagkage med rabarberfyld

Rarbarberkompot med vanilje

Sommerhussaft med rabarber og hindbær

Sommersalat med sprøde blomkålsblade

Cold brewed iced coffee – lidt af et hit

Opskrift på solbærsyltetøj

Skumfiduser med friske bær

Snobrød – også for voksne

Tarte tatin med abrikoser og pistaciekerner

En sidste bid sommer: Tomat tarte tatin

Nordisk wok med øl og oksekød

Skønne sommerhusdage og opskrift på bærtærte

Medaljer med vaniljecreme og danske sommerbær

Squashsalat med feta og persille

Græsk salat – perfekt til en grillaften

Giftigtgrøn melondrik med mynte

Denne sommers yndlingssalat med friske danske grøntsager

Nyt liv til kold kaffe

Cherry berries on a cloud

Rejemad med hjemmerørt mayonnaise

Forfriskende iste til de varme dage

Hyldeblomstmarinerede jordbær

Frokost i det grønne med sprøde auberginebrød og æg en cocotte

Sprød salat med glaskål og vandmelon

Jordbærkoldskål med et strejf af hyldeblomst

En slags tabouleh med kerner

Mælkedreng med ekstra kræs (Vaniljeis lavet på mælk)

Skæppeskøn alkoholfri velkomstdrik

Lynhurtig iskaffe til de varme dage og noget om kørsel

Krydret hyldeblomstdrik – velegnet til både vinterkulde og kølige sommeraftener

Rødgrød med fløde – smagen af sommerferie

Citronpasta med kammuslinger og ærteskud

Kartoffelpizza

Blåbæris

Trafiklys

Hyldeblomstsaft og eftermiddagsis på havetrappen

Safransuppe med fisk og mild rouille

Portobellosvampe med gedeost, nødder og honning

Spidskål med blåbær og sommerspeltsalat

Peach melba wannabe

Velkommen til Valbylille

Her samler jeg alt det, jeg holder allermest af, og som giver glæde i min og min families hverdag. Mest af alt handler det dog om mad.  Mit køkken er ganske lille, men når jeg finder gryder og pander frem, tiltrækkes resten af familien, og så hygger vi os sammen med at snitte, røre, smage, snakke og smage igen. Det er den bedste tid på dagen.

Søg efter opskrift

Vinter i køkkenet

Ja tak, flere skønne vinterfavoritter

Så er det snart jul

Ja tak, flere juleopskrifter

Copyright

Ønsker du at bruge mine billeder og tekster på fx din egen blog eller i kommerciel sammenhæng, så send mig venligst en forespørgsel på mail: emilie(at)valbylille.dk

Kontakt

Har I spørgsmål til opskrifter eller andet, så skriv gerne i kommentarfeltet. Jeg besvarer dem altid – også selvom indlægget er gammelt. Vil I dele en hemmelighed eller spørge mig om noget generelt, så skriv til mig her: emilie(at)valbylille.dk

Søg efter opskrift

Copyright © 2019 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress