Valbylille

Opskrifter og hverdagsliv

  • Opskrifter
    • Måltid
      • Morgenmad
      • Frokost og småretter
      • Snacks
      • Aftensmad
      • Salat og tilbehør
      • Madtærter og pies
      • Pandekager og vafler
      • Pasta
      • Pizza
      • Sandwich, tacos og burger
      • Suppe
    • Køkken
      • Asien
      • Danmark og Norden
      • England
      • Frankrig
      • Indien
      • Italien
      • Latinamerika
      • Middelhavet
      • USA
    • Nemt og hurtigt
      • Familiefavoritter
      • One pot / one pan
      • Slow cooker
    • Højtid og sæson
      • Efterår
      • Fastelavn
      • Forår
      • Fødselsdag
      • Halloween
      • Jul
      • Påske
      • Skolestart
      • Sommer
      • Valentinsdag
      • Vinter
    • Diæt
      • Glutenfri
      • Sund i januar
      • Vegetar
      • Vegansk
    • Kager og sødt
      • Brownies, muffins og andre små kager
      • Dessert og tærter
      • Is
      • Lagkage og skærekage
      • Slik og konfekt
      • Småkager og cookies
      • Syltetøj, sirup og smørbart
    • Brød og boller
    • Drikke
    • Sauce, dressing, syltet tilbehør mm.
  • Inspiration
    • Bøger, film og spil
    • Krea
    • Oplevelser
  • Krummer
    • Et år i Valbylille
    • Søndagsfavoritter
    • Sniksnak
    • Tænker på…
  • Om Valbylille

Forår

Min trang til asparges, rabarber, stenbiderrogn og alle de andre forårslækkerier melder sig altid en måned eller to for tidligt. Efter en lang vinter længes jeg efter det lette forårskøkken, hvor de sprøde grøntsager fylder størstedelen af min tallerken.

Når luften begynder at dufte af forår, kribler det i mig for at komme ud i haven. Jeg ender altid med at så mine frø alt for tidligt, så nu har jeg fyldt hele køkkenhaven med jordbær. Dem spiser vi ved alle måltider i juni.

I sommerhuset er der til gengæld et helt fantastisk aspargesbed, og for mig er det først sådan rigtigt forår, når jeg knækker den første asparges, og spiser den direkte fra bedet.

 

 

Tuntatar med agurk, avocado og ristede løg

Citronkylling med ris og spinat – alt i en pande

Îles flottantes med karamel og ribs

Pesto med basilikum – ægte italiensk opskrift

Bananbrød med chokoladestykker

Lammekødboller i krydret sovs med pistacier og rosiner

Grøn peanutbuttersandwich

Asianstyle laks med mangosalsa

Forårsgrøn tabbouleh med bøffelmælksmozzerella

Pasta med fennikel og ricotta

Lammekrone med pistaciecrust

Cavatappi all’amatriciana

Rabarberlikør

Lammerack med rosmarin og hvidløg

Thaistyle fiskefrikadeller med sojasyltet hvidkål

Stegte ris med æg

Chicken Kiev

Lun linsesalat med spidskål og syltede rabarber

Syltede rabarber

Lyserød rabarbersirup

Pandekagelagkage med rabarberfyld

Rarbarberkompot med vanilje

Pastelfarvede påskeæg

Kylling med italienske urter

Hjemmelavet karrysalat til frokostsilden og noget om bøger

Saftige og sødmefyldte rabarbermuffins

Risotto med ærter og rosmarin

Nemt og hurtigt – bulgur med porre og rejer

Kæmpeblinis eller pizza med stenbiderrogn

Hornfisk med prinsessesauce.

Panna cotta på kærnemælk og rabarbersorbet

Copyright

Ønsker du at bruge mine billeder og tekster på fx din egen blog eller i kommerciel sammenhæng, så send mig venligst en forespørgsel på mail: emilie(at)valbylille.dk

Kontakt

Har I spørgsmål til opskrifter eller andet, så skriv gerne i kommentarfeltet. Jeg besvarer dem altid – også selvom indlægget er gammelt. Vil I dele en hemmelighed eller spørge mig om noget generelt, så skriv til mig her: emilie(at)valbylille.dk

Søg efter opskrift

  • Instagram
  • Pinterest
  • Bloglovin
  • Email
  • RSS Feed

Copyright © 2021 Valbylille - all rights reserved