Forår

Min trang til asparges, rabarber, stenbiderrogn og alle de andre forårslækkerier melder sig altid en måned eller to for tidligt. Efter en lang vinter længes jeg efter det lette forårskøkken, hvor de sprøde grøntsager fylder størstedelen af min tallerken.

Når luften begynder at dufte af forår, kribler det i mig for at komme ud i haven. Jeg ender altid med at så mine frø alt for tidligt, så nu har jeg fyldt hele køkkenhaven med jordbær. Dem spiser vi ved alle måltider i juni.

I sommerhuset er der til gengæld et helt fantastisk aspargesbed, og for mig er det først sådan rigtigt forår, når jeg knækker den første asparges, og spiser den direkte fra bedet.

Îles flottantes med karamel og ribs

Pesto med basilikum – ægte italiensk opskrift

Bananbrød med chokoladestykker

Lammekødboller i krydret sovs med pistacier og rosiner

Grøn peanutbuttersandwich

Asianstyle laks med mangosalsa

Forårsgrøn tabbouleh med bøffelmælksmozzerella

Pasta med fennikel og ricotta

Lammekrone med pistaciecrust

Cavatappi all’amatriciana

Rabarberlikør

Lammerack med rosmarin og hvidløg

Thaistyle fiskefrikadeller med sojasyltet hvidkål

Stegte ris med æg

Chicken Kiev

Lun linsesalat med spidskål og syltede rabarber

Syltede rabarber

Lyserød rabarbersirup

Pandekagelagkage med rabarberfyld

Rarbarberkompot med vanilje

Pastelfarvede påskeæg

Kylling med italienske urter

Hjemmelavet karrysalat til frokostsilden og noget om bøger

Saftige og sødmefyldte rabarbermuffins

Risotto med ærter og rosmarin

Nemt og hurtigt – bulgur med porre og rejer

Kokosbananpandekager med ingefærmarineret frugtsalat

Kæmpeblinis eller pizza med stenbiderrogn

Hornfisk med prinsessesauce.

Panna cotta på kærnemælk og rabarbersorbet

Jeg tester løbende de ældre opskrifter og tilføjer tekst og nye billeder. Her kan du se, hvad der senest er ændret:

Min opskrift på lasagne bolognese har fået nye billeder og opskriften er gjort printvenlig. Der er ikke ændret på opskriften.

—

Min opskrift på pasta med salsiccia og broccoli har fået nye billleder. Det fortjente den, og intet andet er ændret.

—

Min opskrift på æggekage med rødbedetop har fået nye billeder, og opskriften er gjort printvenlig. Og så har jeg skrevet lidt om at bruge rødbedestilke i madlavningen.

—