Vegansk

På denne side har jeg samlet mine veganske opskrifter samt opskrifter, der nemt kan tilpasses, så de kan indgå i en vegansk diæt. Kig efter noter i teksten eller opskriften for fif til, hvordan retterne kan gøres veganske.

Ristede løg – hjemmelavet, nemt og lækkert

Fyldig og krydret karrysuppe med sweet potatoes og linser

Gulerodsråkost – 4 nemme opskrifter og tips og tricks

Helt klassisk gulerodsråkost med æble og appelsin

Pink råkost med gulerod, rødbede og druer

Gulerodsråkost med hvidkål og æbler

Pizzadej med øl – virkelig god pizzabund

Grillspyd med squash – lækker vegetarisk grillopskrift

Lun risoni pastasalat med spicy squash og søde kartofler

Hasselback rodfrugter med hvidløg og salvie

Mokkakugler med chokoladeovertræk

Hokkaidosuppe med kokos og krydrede græskarkerner

Solstrålende god morgenråkost

Crockpot sweet potatoes i spicy peanutbutter/tomatsauce

Speltotto med ærter og anbefaling af “Meget mere grønt fra River Cottage”

Grov mos af nye kartofler med oregano og citron

Jordbærsorbet – kun 2 ingredienser!

Pink swirl jordbærsuppe med kokosmælk og basilikum

Kvædepastiller – hjemmelavet vingummi

Granola med ahornsirup

Chiagrød med mandler og kanel

Små mandelkager – opskrift til dig der selv laver mandelmælk

Lun quinoasalat med krydderurter og citron

Edamamebønner med sesam og chili

Tabouleh – helt klassisk med masser af mynte

Peanutbutter med kanel og honning

Bagte æbler med sødt fyld

Ananassorbet med vanilje

Krydret blommeketchup

Sprøde nøddetærter med friske bær

Ratatouille i ovn

Sprød salat med peanutbutterristede kikærter

Lun linsesalat med spidskål og syltede rabarber

Påskeæg med pistaciefyld

Grøntsagstagine med kikærter

Græskar til indisk taffel

Chana masala – kikærter i indisk sovs

Påskeæg med praliné og hjemmelavet marcipan

Chokopinde med pistacienødder og tørret frugt

Hjemmelavede orangegrene med syltet appelsinskal

Gule ærter – for både vegetarer og kødspisere

Easy peasy hybensuppe

Pasta med hvidløg og chili

Mad til køreturen #3 Linseknas, bagte kikærter og sojamandler

Mad til køreturen #1 Kokoskugler

Tomatsuppe med mandler og heftig topping