Valbylille

Opskrifter og hverdagsliv

  • Opskrifter
    • Måltid
      • Morgenmad
      • Frokost og småretter
      • Snacks
      • Aftensmad
      • Salat og tilbehør
      • Madtærter og pies
      • Pandekager og vafler
      • Pasta
      • Pizza
      • Sandwich, tacos og burger
      • Suppe
    • Køkken
      • Asien
      • Danmark og Norden
      • England
      • Frankrig
      • Indien
      • Italien
      • Latinamerika
      • Middelhavet
      • USA
    • Nemt og hurtigt
      • Familiefavoritter
      • One pot / one pan
      • Slow cooker
    • Højtid og sæson
      • Efterår
      • Fastelavn
      • Forår
      • Fødselsdag
      • Halloween
      • Jul
      • Påske
      • Skolestart
      • Sommer
      • Valentinsdag
      • Vinter
    • Diæt
      • Glutenfri
      • Sund i januar
      • Vegetar
      • Vegansk
    • Kager og sødt
      • Brownies, muffins og andre små kager
      • Dessert og tærter
      • Is
      • Lagkage og skærekage
      • Slik og konfekt
      • Småkager og cookies
      • Syltetøj, sirup og smørbart
    • Brød og boller
    • Drikke
    • Sauce, dressing, syltet tilbehør mm.
  • Inspiration
    • Bøger, film og spil
    • Krea
    • Oplevelser
  • Krummer
    • Et år i Valbylille
    • Søndagsfavoritter
    • Sniksnak
    • Tænker på…
  • Om Valbylille

Boganbefaling: Fra sagogrød til smoothie

19. november 2019 by Valbylille Skriv kommentar

Reklame

Fra sagogrød til smoothie er en hyggelig bog om udviklingen i danskernes madvaner fra 1940 til i dag. Den er skrevet af Inger Abildgaard, som I måske kender fra Samvirke, hvor hun gennem mange år har været madredaktør.

Jeg var så heldig at finde et anmeldereksemplar i postkassen op til weekenden, og tog den med i sommerhus i stedet for den sædvanlige skønlitteratur. Heldigvis passede bogen fint til at blive læst i varmen fra brændeovn, uldtæpper og kakao med både fløde og skumfiduser.

Bogen fortæller om de forskellige tendenser, der dominerede i 10-årene fra 1940 til i dag, og den er rigt illustreret med billeder fra de forskellige perioder. Jeg kunne nikke genkendende til det hele fra min levetid, og en af de ældre kogebøger, som er afbilledet i bogen, var sjovt nok at finde i sommerhusets køkkenskab.

Inger Abilgaard fortæller rigtig fint historien om, hvordan man gik fra hjemmelavet mad i 40’erne og 50’erne til dåsemad og lørdagskylling de næste årtier. Vi er nok mange, der har tendens til at idyllisere 50’erne, så det var lidt en øjenåbner for mig at læse om den udprægede mangel på ordentligt mad.

De fleste afsnit er bygget op over en fødevaretendens, men der er også afsnit om personer eller overbevisninger, der har præget den givne periode. Mange afsnit afsluttes med et nutidigt perspektiv, som fortæller hvordan det ser ud i dag. Vidste I fx at der stadig er en langægsmaskine i brug i dag? Og nej – jeg fortæller ikke hvad det er. Det ville jo være som at afsløre morderen i en krimianmeldelse. Bogen giver også svar på, hvem der opfandt drømmekagen, hvad farve-tv betød for farverne på vores tallerkener og hvem der fik salget af vaniljestænger til at stige.

I kapitlet om 2010’erne er der referencer tilbage i tiden, og i afsnittet om lakrids, bliver det fx fortalt, at det tidligere var en apotekervare. De korte afsnit på et enkelt opslag og den konstante perspektivering fungerer rigtig fint, og det eneste jeg savner i bogen er et afsluttende kapitel. Et kapitel, hvor der samles op på hovedtrækkene i udviklingen, og hvor der måske også ses fremad. Den manglende slutning fortæller dog også, at det jo er en fortsat historie uden endepunkt, og i bund og grund er det en styrke ved bogen, at den holder sig til facts og at der netop ikke gisnes om fremtiden. Ja, jeg er svær at stille tilfreds, I know.

Alt i alt er det en rigtig hyggelig bog fyldt med spændende historier om, hvorfor vi spiser som vi gør. Den må være særlig interessant for dem, som også kan huske 40’erne og 50’erne, men jeg tror egentlig også, at Pigen på snart 9 år, vil synes den er sjov at læse – og måske sammen med en bedsteforælder. Det er lige præcis sådan en bog, som jeg kunne finde på at pakke ind som årets mandelgave – måske med en børnebog i baghånden til de mindste.

Bogen udkommer i morgen onsdag den 20. november 2019.


Mine yndlings

Boganbefaling: Mad der får folk til at tale sammen



Det her er måske også noget for dig?

  • Meget mere grønt fra River cottage
  • Mad for begyndere – mere grønt
  • Æg og Mejeriprodukter fra Samvirke
  • Instagram
  • Pinterest
  • Bloglovin
  • Email
  • RSS Feed

Skrevet i: Bøger, film og spil

« Lun risoni pastasalat med spicy squash og søde kartofler
Tænker på… »

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Velkommen til Valbylille

Her kan du finde skønne opskrifter på hverdagsmad og søde sager. Køkkenet er min kreative legeplads, og jeg giver både mit bud på klassiske retter og helt nye opskrifter, som du ikke finder andre steder.

Alle opskrifter testes flere gange, og er nemme at gå til.

Mange hilsner
Emilie

  • Instagram
  • Pinterest
  • Bloglovin
  • Email
  • RSS Feed

Søg efter opskrift

Opdaterede opskrifter

Jeg tester løbende de ældre opskrifter og tilføjer tekst og nye billeder. Her kan du se, hvad der senest er ændret:

Opskriften på hjemmelavede corn flakes er gjort printvenlig. Virkelig hyggelig opskrift, som børnene elsker at lave, og som måske kan bruges til madkundskab i hjemmeskolen?

—

Min opskrift på citronpasta med kammuslinger og ærteskud er opdateret med nye billeder. En herlig luksusret, som kan laves på blot 15 minutter.

—

Min opskrift på langtidssimret okseragout er gjort printvenlig, og jeg har tilføjet et par noter om tilberedning i slowcooker, tilberedningstid mm. Derudover har jeg efterredigeret de oprindelige billeder.

—

Sund i januar

Ja tak, flere sunde(re) opskrifter

Copyright

Ønsker du at bruge mine billeder og tekster på fx din egen blog eller i kommerciel sammenhæng, så send mig venligst en forespørgsel på mail: emilie(at)valbylille.dk

Kontakt

Har I spørgsmål til opskrifter eller andet, så skriv gerne i kommentarfeltet. Jeg besvarer dem altid – også selvom indlægget er gammelt. Vil I dele en hemmelighed eller spørge mig om noget generelt, så skriv til mig her: emilie(at)valbylille.dk

Søg efter opskrift

  • Instagram
  • Pinterest
  • Bloglovin
  • Email
  • RSS Feed

Copyright © 2021 Valbylille - all rights reserved