Valbylille

I dag skal det handle om salat. En herlig sprød salat med rødbeder og æbler vendt i en syrligsød dressing og drysset med persille. Helt enkelt og helt vildt godt. Jeg elsker en god salat til vinterens tunge retter, og denne rødbedesalat med æbler har været en af mine favoritter i mindst 14-15 år.